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經由美食雷達飯友介紹 開始關注有關料理的FB粉絲專頁:錵鑶居家料理小教室 

讓我認識了網路上火紅的聖凱師

每次看他拍的料理影片 都笑到不行

重點是 人人都有機會 在家成為料理師 不禁感到驚奇 

聖凱師的錵鑶日本料理 在台北十分有名 新北市永和和台北市都有店

一聽到這個月 要在新竹市開 錵鑶日本料理新竹旗艦店

實在是太期待了! 當然要找機會來朝聖一下啊!

 

 

 

 

近期新竹新開的店 我其他的食記:

 

新竹食記|新橋井家Tea House.新竹早午餐下午茶餐廳.日式和風蔬食料理.日式定食.甜點(訂位電話.營業時間.菜單價位)

新竹食記|柴窯火腿製造所新竹店(電話地址.營業時間.菜單價位)

新竹食記|香港香港新生活飲茶.港式吃到飽新體驗(試營運期間優惠.訂位電話.營業時間.菜單價位)

新竹食記|新橋柚子 Pomelo's Home.日式家庭料理定食.精美九州瓷器餐具.舒適的日式居家用餐環境

新竹食記|燒BAR燒肉.老饕牛排天使紅蝦吃到飽.結合台式手搖飲品.新型態燒肉吃到飽(訂位電話.營業時間.菜單價位)

 

 

錵鑶日本料理新竹旗艦店 靠近新竹COSTCO

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並且旁邊就有停車場 可以停車

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來看一樓的用餐環境

一進門 剛好看見聖凱師親自坐陣料理

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我們今天剛好坐二樓

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二樓有大圓桌 很適合公司或者朋友聚餐 

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來看菜單↓

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飲酒過量 有礙健康/酒後不開車 安全有保障/飲酒過量 害人害己/未成年請勿飲酒

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飲酒過量 有礙健康/酒後不開車 安全有保障/飲酒過量 害人害己/未成年請勿飲酒

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點餐升級套餐 會有湯品 沙拉 和甜點

味噌湯(左邊) 裡面有魚肉 豆腐 蔥和海帶 個人覺得還不錯

沙拉(上面) 醬是甜的 特別的是 裡面有藍莓 但是吃起來卻不違和 也滿不錯的

單點 海鮮蒸蛋(右邊)  附上蒸蛋近照 而今天的甜點 是蜂蜜奶酪

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由於用餐的前一天 在粉絲專頁上 看到聖凱師影片介紹 比目魚鰭邊鮭魚卵丼

他說不惜成本 一碗給你放上 滿滿的比目魚鰭邊

看完影片噴笑完 我就決定今天要點這個了 哈哈!

 

送上傳說中 店內人氣排行第一名  鋪好!鋪滿! 比目魚鰭邊鮭魚卵丼 本尊照

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比目魚鰭邊鮭魚卵丼

比目魚鰭邊肉經過炙燒後 油脂的精華 再加上醃製過的鮭魚卵

如果不敢吃很生生魚片的朋友 可以考慮點這道

魚肉真的非常嫩 就是入口即化的那種 

不過我覺得 今天吃 下面鋪的飯 口感上有點太濕黏

以CP值來說 單點480元 套餐540元 價錢有點稍貴

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海鮮丼 單點280元 套餐340元

我很愛生魚片 一上來 忍不住驚呼 鋪得好美

不過這次先選擇吃了比目魚 下次也想試試看這碗丼飯

據友人描述 魚肉還不錯

然後 價錢來說好像比較能接受呀!

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五香雞腿丼 240元

皮烤得很脆 肉質滿嫩的

不過友人說 覺得吃到最後 會感到有些太油膩

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錵鑶花壽司 280元 以及 明太子蟹味加州捲 280元

花壽司份量看起來很大 

明太子蟹味加州捲 則是一吃令人驚豔

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我們今天很幸運 在店裡遇到聖凱師 

當然不免當個小粉絲 和師傅合照一下 

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這次的用餐 整體感覺還不錯

只是在定食的飯 覺得稍嫌濕黏 

下次有機會 想再嘗試其他的定食!

 

 

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錵鑶日本料理新竹旗艦店

電話:(03)5679-986  
地址:新竹市東區埔頂一路162號 (新竹Costco附近)
營業時間:週二~週六 11:30–14:00,17:00–21:30 (週ㄧˉ公休) 
FB:錵鑶居家料理小教室 ,錵鑶 日本料理


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