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新竹日本料理餐廳推薦|鐵釜日式料理.讓人上癮的厚切牛舌.日式特色料理(訂位電話.營業時間.菜單價位.新竹日本料理聚餐推薦)

好一陣子沒更新部落格了 前陣子終於放年度假期 我又跑去日本旅遊了

不過因為這次去的班機時間 實在太不美麗 再加上我們再次上演行軍般旅行(欸

回來又被工作追著跑 總覺得心還在日本 沒有回來啊

 

不過沒關係 這陣子吃了一家日式料理餐廳

覺得足以作為 在新竹想念日式料理時的選擇

 

 

 

 

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【鐵釜日式料理】

地址:新竹市少年街41號

電話:03-527-7580

營業時間:17:30-0:00(公休日依臉書公告)

※中午用餐時間也接受6人以上預約,或消費金額超過4000元

※收現金,不收服務費

FB:鐵釜日式料理

 


 

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鐵釜日式料理 在新竹其實小有名氣

是不少部落客都曾推薦過的新竹日式料理美食餐廳

相信許多人都不陌生

這天我終於有這機會來品嚐啦!

 

鐵釜日式料理 位在新竹市少年街

若要說附近重要地標的話 應該就是新竹棒球場了吧!

其實我平常滿少來這一帶的(擦汗

這天我是騎車來的 若開車來用餐的話 可以停民富立體停車場 或者路邊停車格

 

 

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用餐環境 算是小而巧

感覺得出來 店家想要維持好 客人來用餐的品質

用餐時 發現不少客人和老闆互動很熱絡 感覺這樣的用餐環境 比較沒距離呢!

應該有不少都是熟客或者老饕吧!

 

 

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如果你和我一樣 是新來的客人

可以試試看菜單上 已經配好的套餐組 

若是一個人來用餐 也有單人套餐

另外  店家也有提供給熟客 一定金額店家幫你配菜

這一頁是有牛舌的組合

不吃牛肉的人 可以參考下一頁的菜單

 

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這一頁也是套餐組合 價位從550到1100

不吃牛肉的客人 或者想要魚肉參半的客人 可以參考這頁菜單

 

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當然也可以選擇單點 這頁是單點的價位

 

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當然也有提供小酌一杯囉!

飲酒過量 有礙健康/酒後不開車 安全有保障/飲酒過量 害人害己/未成年請勿飲酒

 


 

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今天我吃的是菜單第一頁的740元牛舌套餐!

騎車來就沒喝酒 喝薑汁汽水可以吧!(本來也不太喝酒啦 哈哈

 

 

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首先上的是漬物

今天的漬物是 自家醃製的梅香蘿蔔 還有日式榨菜

酸甜滋味真是開胃 開始期待接下來的菜色了 哈哈

 

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這道是胡麻時蔬

 

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蔬菜佐胡麻香氣 吃起來其實滿清爽鮮甜的

 

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厚切牛舌

我其實超級期待這道菜的 因為這道可是他們的招牌啊! 

不只色澤看起來粉嫩 吃起來也是很嫩的那種

吃的時候 可以搭配旁邊的柚子青木瓜一起下肚

只能說 這道菜吃起來 有種幸福的感覺(欸

 

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燉牛腱

肉質吃起來也是軟嫩的那種

也是道不錯的料理

 

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鮪魚佐葡萄柚

可以生食的鮪魚 搭配葡萄柚別有一番滋味

再配上新竹本地的水耕生菜

這道菜吃起來很清爽 沒有腥味 

 

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烤櫛瓜

我竟然第一次吃到櫛瓜(慚愧

多虧老闆的介紹 讓我好好認識了櫛瓜

這道菜烤得恰到好處 保有櫛瓜本身的水嫩多汁

上面再帶點抹上奶油的微微香氣

 

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去骨秋刀魚卷

秋刀魚在居酒屋算是常見的菜色

不過店家已經將秋刀魚去過魚刺 吃起來更方便

烤過的皮帶點微焦的脆度

滴幾滴檸檬 肉中帶點酸鹹滋味

 

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柚醋三層

這道菜同行友人很喜歡

這道菜使用新竹本地豬肉 肉中帶點肥肉 肉質Q彈

搭配日式柚醋醬 再夾一些洋蔥一起吃 酸酸甜甜的滋味很解膩

 

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在吃前面幾道菜時 老闆也開始煮釜飯

時間可是抓得剛剛好的

 

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煮好後 老闆親自把釜飯端到面前

我們選的釜飯是海鮮釜飯

看到開鍋的那瞬間 實在是讓人興奮

飯上鋪上滿滿的海鮮 讓人食指大動

 

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來張海鮮釜飯的近照吧!

老闆放食材 可是沒在客氣的 哈哈

 

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海鮮釜飯 拌上明太子和蔥 更加美味

而且釜飯料多實在 和友人都吃得很滿足

 

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最後還有這碗 味噌豚骨湯

彷彿置身在深夜食堂 哈哈

湯裡放滿洋蔥 紅蘿蔔 豬肉 香菇等的料

湯頭不死鹹 喝起來讓人感到很舒心

 

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整體來說 今天的每道餐點 都滿合我們的口味

以價位來說 店家用得食材 我覺得很值得

對這家店 有點相見恨晚的感覺啊

 

雖然店裡的空間不算大 也沒有一般日式料理店豪華的裝潢

但是可以感受到廚師 對料理的用心和堅持

若平時也喜歡品嚐日式料理的人 不妨來試試這家

有如深夜食堂般 用美食撫慰上班一天辛勞的心啊

 

【本篇為邀約體驗】

 


 

【鐵釜日式料理】

地址:新竹市少年街41號

電話:03-527-7580

營業時間:17:30-0:00(公休日依臉書公告)

※中午用餐時間也接受6人以上預約,或消費金額超過4000元

※收現金,不收服務費

FB:鐵釜日式料理


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